Dožínky jsou tradiční oslavou ukončení sklizně, která byla typická pro většinu zemědělských oblastí v České republice i jinde v Evropě. Slaví se na konci léta, nejčastěji v srpnu nebo září, když jsou pole sklizená a úroda je bezpečně uskladněná. Sklízelo se především obilí, jako je pšenice, ječmen, žito a oves, které tvořilo základ potravy v Česku po staletí. Kromě obilí však patřily mezi typické plodiny také brambory, kukuřice, řepa a různé druhy zeleniny. Na podzim se sbíralo i ovoce jako jablka, švestky a hrušky, které sloužily k přípravě koláčů nebo k výrobě moštů a pálenky.