Tuky jsou důležitým zdrojem energie, pomáhají vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K), chrání orgány a podporují buněčné funkce. Nasycené tuky se vyskytují hlavně v živočišných produktech a některých rostlinných olejích, zatímco nenasycené tuky, které jsou zdravější pro srdce, najdeme například v olivovém oleji, avokádu a rybách. Trans tuky jsou nezdravé tuky, které se nacházejí v některých průmyslově zpracovaných potravinách.